2016年CHAT上海
中国酒店及旅游业论坛

9月21-22日 | 上海雅居乐万豪酒店

让酒店的收益管理从此说得清道得明

2016-4-6

       二十年前,当北京、上海和广州有了国际品牌酒店之后,中国酒店第一次接触到国际酒店管理团队带来的收益管理理念。近几年来,我们国内的一些本土的集团也纷纷地展开了收益管理的工作。

       收益管理作为酒店的重要防线,在酒店的营收方面所扮演的角色,既雪中送炭又锦上添花。一方面,收益管理团队可以密切关注市场的情况,同时监督销售团队;另一方面,收益管理团队可以提高酒店的竞争力,从而与竞争酒店一较高下。

 
 

聚变,从这里开始

 

就目前而言,国内酒店的收益管理所面临的一是意识形态上的挑战:有些国内酒店管理团队没有认识到收益管理是酒店生命线这一重要性。其次,国内酒店品牌也缺少专业的收益管理团队。

 

在大数据时代,酒店会接触到更多的数据,包括客户满意度,OTA上的数据等。我们将数据分为供员工使用的基础数据(原始数据),供管理层使用的二层数据以及供决策者使用的一层数据。新兴的数据管理系统Snapshot*就是把酒店的运营者和决策者所关心的内部和外部的数据,都放在一体化数据平台上,最终目标是能够解决酒店的一层数据使用和二层数据习用的问题,从而有效提高数据的使用效率,实现数据到信息的升华。

 

收益管理的理论基础是比较浅显易懂的,但在酒店具体操作中,收益管理的不同之处集中在工具,汇报关系以及是否采用集群收益管理的模式。

 



 

  • 收益管理不再只针对房间收入,要结合餐饮,宴会以及酒店内各收入部门的收入(如SPA、高尔夫、停车场等)。

  • 收益管理需要与市场,销售,品牌营销同步发展。收益管理流程和组织架构也需要优化。

  • 可以考虑改变用OCC, ADR以及Rev Par等变量来衡量酒店营收情况的现状,在强调收益管理的背景下,可以用KPI和坪效等指标来衡量酒店营收情况。

  • 收益管理作为一种思维逻辑,在未来可以融会贯通到各领域,实现不同领域的跨界合作。

 

 

大数据时代,数据的价值在于精而非在于大。酒店使用有效的数据帮助其更好地在市场上定位。酒店运营者也要注意提高对收益管理系统的驾驭能力。

 

内容来源:CHAT北京2016“全方位的收益管理”

 

参与嘉宾

 

何雯 SnapShot 中国区总经理

康绘宇 北京中航泊悦酒店 副总经理

刘博 STR 中国区经理

王薇 FRHI 酒店集团 中国区市场销售总监

王越 IDeaS 大中华区咨询总经理

张礼军 港中旅酒店有限公司 副总经理

 

 




SnapShot的创建是基于深厚的行业经验,目标很简单, 就是为了使管理酒店的数据更加容易。SnapShot Analytics 是基于云计算的酒店分析工具,在强大、直观的信息板上全面概述酒店运营数据。一站式服务,自动可视化图表,全方位客户定制化,多平台兼容等众多特点将帮助酒店提高整体运营管理效率。